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2003-09-20

作者：《華西都市報》2000-10-25

　　10月22日，中國最大的魚飼料生產(chǎn)企業(yè)通威集團宣布：將斥巨資利用美國奧本大學轉(zhuǎn)基因魚方面的先進技術和研究成果，以國內(nèi)的江團、大口鯰、鱘魚等名特優(yōu)魚類作為實驗材料，在2－－3年內(nèi)，培育出一種生長速度驚人，能夠在市場上推廣和應用的轉(zhuǎn)基因魚。它標志著我國基因工程在食品上的應用和研究進入一個新的階段。
　　如果把一條通過轉(zhuǎn)基因技術培養(yǎng)出的魚擺在你的面前，你敢吃嗎？這是一個基因工程技術應用在食品中遇到的一個“困惑”。人們普遍的擔心是：一些注入了人體的生長激素基因的魚，是不是變成了“人肉”，而不是“魚肉”！幾天就能長幾公斤的魚，它的肉還能吃嗎！當初，只在科幻小說里看見的情景，一旦變成現(xiàn)實出現(xiàn)在人類面前時，人們傳統(tǒng)的觀念就會受到前所未有的挑戰(zhàn)。
　　中科院水生所以數(shù)百只小白鼠為對象，進行了轉(zhuǎn)基因魚食品消費安全的詳細研究。結(jié)果證明：吃轉(zhuǎn)基因魚長大的小鼠，它的生長狀況、內(nèi)臟發(fā)育、繁殖能力及后代的生長發(fā)育均與普通小鼠沒有區(qū)別。另外，轉(zhuǎn)基因魚身上所攜帶的基因生長激素是一種蛋白質(zhì)，經(jīng)高溫加熱后，食用是安全的。(本報記者　陳堅)